Zwykłe, wieprzowe polędwiczki, zyskają „drugą młodość” jeśli przygotujesz je z dodatkami rodem z kuchni włoskiej. Ich smak podbijają również Musztarda Krzepka, Stołowa i Majonez Kętrzyński.
| 2 polędwiczki wieprzowe (7x100g) | |
| grubo zmielony pieprz | |
| 1 łyżeczka blendowanego czosnku | |
| 2 łyżki oliwy | |
| 1/2 łyżki masła | |
| szynka parmeńska | |
| 2 łyżki białego wina | |
| 3 łyżki musztardy krzepkiej Kętrzyński | |
| 3 łyżki musztardy stołowej Kętrzyński | |
| 3 ząbki posiekanego czosnku | |
| 1 cytryna | |
| 125 ml śmietanki kremówki 30% | |
| 1 łyżka sosu sojowego | |
| 1 łyżka posiekanej natki pietruszki | |
| ser mozzarella | |
| 1 cebula |
Brak pomysłu na uroczysty obiad? Zrób polędwiczki zawijane w szynkę parmeńską. Dodaj Musztardę Krzepką, Stołową i Majonez Kętrzyński. W ten sposób stworzysz danie, które goście i domownicy zapamiętają na długo.
| 1. | Polędwiczkę pokroić na 3 cm plasterki, posypać świeżo zmielonym pieprzem i natrzeć blendowanym czosnkiem, odłożyć. |
| 2. | Cebule pokroić na ćwiartki i podsmażyć na dużej patelni na łyżce oliwy przez ok. 8 minut co chwilę mieszając. Gdy będzie już zrumieniona dodać masło, obsmażać jeszcze przez ok. 2 minuty na złoty kolor. Podsypać mąką i podsmażyć. |
| 3. | Wlać wino i odparować. Dodać obydwie musztardy i wymieszać. Wlać śmietankę kremówkę wymieszaną z sosem sojowym i zagotować. Pogotować chwilę aż sos trochę zgęstnieje. |
| 4. | Polędwiczki zawijać z serem mozzarella i szynką parmeńską, formować roladki. Wstawić do piekarnika na 30 minut, 165 stopni. |
| 5. | Pietruszkę i czosnek posiekać razem, zetrzeć skórkę cytryny, wymieszać razem. Powstała gremolate. |
| 6. | Upieczone roladki podawać z sosem posypując gremolatą. |
Zostaw komentarz