Dorsz na majonezie delikatnym

1.	Dorsza solimy, pieprzymy. Gdy mamy zamrożonego, najpierw rozmrażamy. Cebulę kroimy w piórka, dusimy na maśle, dodajemy miód, solimy i pieprzymy, dodajemy suszoną żurawinę
2.	Na spód naczynia do zapiekania kładziemy pokrojone w połówki plasterki pomarańczy, pomidorki kroimy na połówki. Na to kładziemy polędwiczki z dorsza, na nie podduszoną cebulę, na to majonez Kętrzyński. Posypujemy czerwoną papryką w proszku. Dookoła dokładamy pomarańcze w plastrach, cytrynę i żurawinę
3.	Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30-40 min. do ładnego zarumienienia się, aż powstanie skorupka na rybie, ale uważajmy aby nie przesuszyć ryby. Najpierw pieczemy pod przykryciem, a następnie na ostatnie 10 min wstawiamy opcję grilla. Z pieczenia powstanie fajny słodki sos

	1 cebula
	1 łyżka masła
	4 polędwiczki z dorsza ok. 330 g
	1 łyżeczka miodu
	garść suszonej żurawiny
	garść świeżej żurawiny
	1/2 pomarańczy
	1/2 cytryny
	ok. 10 pomidorków koktajlowych
	4 łyżeczki majonezu delikatny Kętrzyński
	sól, pieprz, czerwona słodka papryka