Babka cytrynowa z malinami i białą czekoladą.

	Ciasto na Babkę cytrynową Kętrzyński (400 g)
	2 jajka
	1/2 szklanki wody
	7 łyżek oleju
	Dodatkowo:
	ok. 100-200 g malin
	1 tabliczka białej czekolady + 1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie)
	odrobina masła + bułka tarta do obsypania blaszki

1.	Wszystkie składniki na ciasto miksujemy ok. 5 min do uzyskania jednolitej konsystencji.
2.	Małą blaszkę "keksówkę" smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, nadmiar bułki wysypujemy.
3.	Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (użyłam termoobiegu). Maliny delikatnie mieszamy z ciastem. Następnie wylewamy ciasto do formy.
4.	Pieczemy ok. 45 min do urośnięcia, zarumienienia i do suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjmujemy z formy i kładziemy na kratce do ostygnięcia.
5.	W międzyczasie topimy białą czekoladę w kąpieli wodnej. Gdy będzie ciężko się topić możemy dodać 1 płaską łyżeczkę oleju kokosowego.
6.	Polewa nabierze delikatnego aromatu kokosowego. Na ciasto polewamy polewę.